Ja uzyskałem 18,5 blg i 19 l piwa z tych składników:
Słód pilzneński 5,0 kg
Słód pszeniczny 0,7 kg
Słód karmelowy jasny Steinbach 0,3 kg
Kolendra 10 g
Curaçao 10 g
Cukier kandyzowany 0,5 kg
Chmiel Marynka, granulat, 30 g
Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
No nic, trzeba poćwiczyć wydajność. Ze standardowego zestawu wychodzi mi 17-18l i takie naciągane 12BLG
Czymtasem... pozdrawiam bombelkowo
Mi zaczęło wychodzić więcej litrów (tak koło 1,5 do 2l) kiedy dokładniej zacząłem filtrować po chmieleniu i dekantacji po burzliwej
takie lajtowe piweczko wczoraj wchłonąłem
chłopaki powiedzcie: ile czasu zajmuje proces warzenia bez leżakowania ? dużo miejsca w kuchni trzeba zająć ? jaki mniej więcej termin ważności ma takie już zabutelkowane piwko ?
Czas warzenia jest zależny od tego co warzysz
Nie powinno się sugerować czasem a pomiarem (do ilu BLG zszedł pomiar - po naszemu czy drożdże skończyły imprezkę i leżą już pokotem na dnie)
Z reguły jest to od 6-7 dni w górę.
(to odnośnie fermentowania, bo jeśli chodzi o czas spędzony w kuchni na przygotowaniu do fermentowania to już różnie, 4-6 godzin z reguły.)
Edit: ale więcej pewnie u nas na forum wyczytasz w tym temacie:
http://forum.nikoniarze.pl/showthread.php?t=182097
Ostatnio edytowane przez roofman ; 11-01-2013 o 10:57
cała "instalacja" musi być rozłożona tydzień w kuchni ? małżowina mnie zje chyba ...Zamieszczone przez roofman
Czas warzenia jest zależny od tego co warzysz
Nie powinno się sugerować czasem a pomiarem (do ilu BLG zszedł pomiar - po naszemu czy drożdże skończyły imprezkę i leżą już pokotem na dnie
Z reguły jest to od 6-7 dni w górę.
(to odnośnie fermentowania, bo jeśli chodzi o czas spędzony w kuchni na przygotowaniu do fermentowania to już różnie, 4-6 godzin z reguły.)
Cała instalacja w kuchni jest rozłożona w moim przypadku około 7-8h. Później stoi sobie piwko w fermentorze w miejscu mało widocznym tak około dwa tygodnie.
Reszta sprzętu ląduje w piwnicy
Ostatnio edytowane przez vinci99 ; 11-01-2013 o 11:23
Dosyć ważną rzeczą jest źródło energii. Musisz wziąć pod uwagę, że musisz nagrzać ok 2x15 litrów wody do 75-80^, a później gotować 20-25 litrów brzeczki przez godzinę. U mnie na mieszkaniu jest kuchenka elektryczna i nie daje rady. Raz, że jest jakaś licha, a dwa, że jej konstrukcja uniemożliwia postawienie na niej szerokiego gara. Po kilku męczarniach i robieniu piwa na raty w garach, miskach, wiaderkach i Bóg jeden wie w czym jeszcze zainwestowałem w butle i taboret grzewczy. No i pojawił się inny problem. Takiego zestawu nie mogę rozstawić w mieszkaniu. Garażu nie mam, ogródka nie mam, mam balkon...
Czymtasem... pozdrawiam bombelkowo
Nie no... już napisane wyżej zostało
Kubełek sobie stoi w mało widocznym miejscu przez 7 dni i więcej.
Przygotowanie i bajzel związany z nawarzeniem to jakieś 4-6 godzin.
Po fermentacji później jeszcze około 2 godzin na rozlew do butelek (czas z wcześniejszym przygotowaniem i dezynfekcją sprzętu rozlewniczego)
Zastanawiam się co Ty robisz aby zejść tak nisko z czasem warzenia. Mi samo wysładzanie 2h zajmuje.
Uprawnienia umieszczania postów
Odpowiedz z cytatem
Skontaktuj się z nami